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华泽酒业
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白酒品牌 liquor brand
 
湘窖
 

  俗话说,好山好水出好酒。湘窖酒业继承着大自然馈赠的天时、地利:邵阳北障雪峰之险,南屏五岭之秀,盆地珠连,丘陵起伏,气候宜于酿酒的微生物生长和富集。资、邵二水流经上游险峻的森林狭谷,在邵阳市区交汇,聚合之处名为状元沙洲。状元沙洲地下水,水质甘冽爽口,属于偏硅酸盐含量极高的优质矿泉水。

  湘窖人取天地之灵气,聚山水之精华,在现代化生产中追逐新的“人和”。他们创新提出“生态酿酒”理念,构建工业生产与周边环境的大和谐。2004年,公司征地530亩;2011年又征地1000亩,打造出一座集现代工业、园林生态、工业环保、工业旅游为一体的绿色酒城。酒城在环境保护、绿化建设、生态酿酒方面独树一帜,厂区绿化率达到68%%左右,为湘窖酒生产提供了稳定的微生物环境。

  湘窖酿酒,秉承传统的“古遗六法”精髓工艺,追求“人、水、曲、粮、缸、火”融合之完美,在绿色酒城中酿、藏,辅之以科学方法,精密控制时间、温度,方能启坛。启坛后,经国内最为顶级的白酒调酒师精心调制,运用国内最为现代化的科学手段检测,确保每一品种中每一滴酒的品质都恒常无差。

  湘窖酒的所有原料皆为自然精华。酿酒高粱绝大部分来自世界最优质高粱产区——中国东北;还有一部分来自湘窖在邵阳本土建立的、按照“良田、良种、良法”种植的有机高粱生产基地。而且只有淀粉率高于70%的纯糯高粱,才能有幸进入湘窖绿色酿酒城内内锅唯一的仿古土砖建造的恒温恒湿粮仓群落。

  好酒三分靠酿,七分靠藏。在储藏过程中,酒的成分会根据环境、器皿的不同发生变化。湘窖藏酒,分地上、地下两种。地上,传承古代麻坛存酒方法,上万个来自紫砂故乡宜兴的麻坛,以其良好的透气、吸附功能,使2.5万吨藏酒老熟、陈化,变得柔和、绵软;地下,湘窖创新方法,建造出中国唯一的地下酒库,3万吨液体黄金在地下20米之下,以透气而不透水的陶片,和富含矿物质的红土壤肌肤相亲,汲取大地之灵气。

  更特别的是,湘窖正探索一种“音乐存酒”的方法。在麻坛酒库中,酒自入坛开始,就不断受到经典交响乐的声波振荡冲击。这些音乐的声波,用3-5年的时间,悄然改变着酒中的微量成分,使得酒体愈发醇和、优雅。

  湘窖酒业系列产品有:湘窖红色记忆、湘窖崀山纪念酒、湘窖要情、湘窖红钻、湘窖水晶和湘窖品优。


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