加冕布鲁塞尔“双冠”王，今缘春打造鲁酒新名片
2021-10-24
比利时时间10月21-24日，素有“烈酒奥运会”之称的第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（Spirits Selection by CMB）盛大举行。今缘春·善国在来自47个国家的1801款样品中脱颖而出，力压群雄，荣获赛事最高奖项大金奖（Grand Gold)。与此同时，在所有大金奖酒款进行二次品评的过程中，今缘春·善国荣耀成为“Revelation of the Spirits Selection by CMB”中国区最高称号获得者。有行业人士向酒业家表示，今缘春香飘国际，捧回双冠奖杯，不仅是企业自身的荣耀，从白酒文化看，“撬动”的是中国白酒的品质自信和文化自信。源自中国名优白酒产区的白酒每一次绽放国际舞台，都是向世界展现中国白酒独特的味蕾体验、深厚的酒文化底蕴以及卓越的品质，展现了中国白酒的醇厚底蕴和强大实力。香飘布鲁塞尔、荣膺大金奖，今缘春的“十年磨一剑”也是更多区域酒企走上复兴路的领航标志。布鲁塞尔大金奖的背后，也蕴含着今缘春酒业腾飞的启示。
加冕大金奖之最，今缘春双冠大奖实至名归
每个行业都有其“奥斯卡”称号的最高荣誉，在酒行业，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛正是这样的荣耀。创立于1999年，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛已在全球连续举办22届，是目前全世界规模最大、参展厂商最多、评审机制最科学公正、拥有权威评酒大师最多的国际酒类比赛之一，比赛结果受欧盟和比利时王国政府双重监管认证，以国际性、专业性和公正性享誉全球，每年吸引世界千种名酒竞逐最高荣誉，被誉为“酒中奥斯卡”“烈酒界奥运会”。每一届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛都吸引着世界各地的名酒和厂商参赛，同样也受到茅台、五粮液、汾酒等中华名酒的追捧，茅台曾在2015年获得最高奖项。每个白酒企业和酒坊都以得到这个大金奖为荣，代表着品质得到了国际的认可。2021年伴随着疫情的整体好转，相比去年比赛上的严密封锁，本届赛事也重新迎来来自23个国家和地区的评委。本届大奖赛共有来自47个国家和地区的1801款样品参评，创造了样品数量上的历史新高。经过为期3天的紧张评比，优中选优，组委会最终评选出大金奖（Grand Gold)、金奖(Gold)、银奖(Silver)、有机烈酒奖章（Organic Spirits Trophy）四项大奖。
今缘春·善国在47个国家和地区的1801款样品中脱颖而出斩获最高奖项大金奖，并在5名大金奖得主中拔得头筹。大金奖是该赛事的最高奖项，每年获此殊荣的酒品数量约为参赛总数的1%。今缘春·善国能够从中脱颖而出，成为最高奖项得主，正是善国作为今缘春高端白酒典范的品质体现。善国酒作为一款内外兼修的鲁酒标准之作，征服了挑剔的国际味蕾，代表着品质得到了国际的认可，更为鲁酒的发展提升了高度，强化了信心。如果拉开时间看，今缘春近年来将各种大奖不断收揽囊中，无论是第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖，还是“2019齐鲁白酒酒体设计优质奖”、2017年今缘春主销产品典藏1948荣获的有“布鲁塞尔烈性酒大赛银奖”、“山东省白酒感官质量金奖”及“金牌手工酿造班”的称号，这些荣耀背后都是企业实力的体现。
匠心与品质，驱动今缘春一鸣惊人
此次今缘春·善国一鸣惊人，亦是今缘春酒业多年以来坚守匠心，厚积薄发的结果。今缘春善国酒之名，源于煊赫的历史。今缘春所在的滕州古为“三国五邑之地、文化昌明之邦”，是一方文化沃土，有着深厚的历史底蕴，是“科圣”墨子、“工匠祖师”鲁班、造车鼻祖奚仲、孟尝君、毛遂的故里。战国时滕文公礼纳贤士，形成了后世传颂“善国”文化。今缘春酒业汲取了丰厚的历史文化资源，将独特的地域文化与品牌做进一步结合，打造地级酒企的优秀样本，享誉鲁西南。作为鲁酒之中的善酿者，今缘春成名已久。业内公认的观点认为，古盐道区和淮河名酒带是中国优质白酒的两大聚集区域。而处于淮河名酒带的今缘春酒业的身上的确集合了善酿者的天然优势。今缘春酒业正处于黄金酿酒带，拥有全国仅有的微山湖湿地小气候，甘甜的天然山泉、优质有机高粱、独特的荷塘老泥，都保证了今缘春绵甜爽净的口感。酿酒不仅是大自然的丰富馈赠，更是一代一代匠心的传承，今缘春·善国更是浓缩了具有150年传承历史的“非遗”酿造工艺——老五甑古法工艺的精华。据悉，今缘春·善国经六代传承人时东升先生严格把关、精心研制，以老酒调味，采用小批次勾调的方法，以荷塘老泥窖池发酵，麻坛、木海长期贮存而成，酿出的酒酸酯平衡和分子更小，小分子物质在人体中代谢周期更短。这样的酿造技法赋予了今缘春·善国酒更顺口，醉的慢、醒得快、不上头的独特品质。
有酿酒专家认为枣庄南北过渡地带，气候地理条件独特，文化兼容，决定了今缘春可以在酒体品质上可以自成一格，可以有更大作为。在许多本土人的记忆中，曾经的滕县酿酒厂“建厂很早，规模不大”，早年因经营不善，声势不壮。自金东集团2006年接手今缘春后，历经15年的系统化升级，如今今缘春将现代化机械制造技术与传统酿酒古法结合，成为山东省唯一实现全流程机械化、智能化酿酒的生产车间，实现了全自动化智能技术与古法酿酒工艺的嫁接。酒业家了解到，今缘春投建的7100平米两跨智能化酿酒车间已经投入使用，拥有224个窖池，两条生产线，预计年产原酒能力可达800吨。相比传统技术，今缘春在生产效能上实现了重大飞跃。现代化PLC自动控制软件对粮食重量、温度、流量等数据进行精准化的采集记录，极大的促进了能耗降低、产酒率提高以及酒质提升。将古老的白酒与现代技术相融合，让古法古味焕发着生机，开启2.0时代的今缘春有着充足的潜能和动能走上中国以及世界的舞台。正因为今缘春以品质和规模上的全盘进阶，不少行业观察者认为，今天的今缘春历经10多年的砥砺前行，最终打出了一手好牌。今缘春的“十年磨一剑”也是更多区域酒企走上复兴路的领航标志。
品牌驱动，今缘春腾飞机遇已来
一个品牌、一款产品，可持续发展的背后，是企业资金、人力、工本的不断投入，因此强大的企业实力是保证产品品质的关键。布鲁塞尔大金奖的背后，更蕴含着今缘春酒业重新腾飞的预兆。2018年，由金东集团总投资15亿元，建设智能化酿造车间及粉碎车间和粮仓、5000吨陶坛库（其中2000吨半地下洞藏库）、20000平方包材成品库及酒文化体验中心正式开园。预计项目全面建成后，年均可生产原酒1万吨，商品酒5万吨，基酒储存2.7万吨。量变引发质变，质变传导结构性变革，今缘春显然进入了一个加速时代。经过近两年的发展，品牌文化和品质文化上，今缘春已进阶为鲁酒崛起的独特样板。今缘春是山东省唯一实现全流程机械化、智能化酿酒的生产车间，也代表着山东酿酒行业先进生产力的发展方向。一系列的坚守与创新，让今缘春将淮河名酒特有的“绵甜软净香”酒体风格进一步升华，形成了更醇和、更绵柔、更硬朗的品质风格，在鲁南与苏北地区知名度和美誉度越来越好。
区域酒企更要树立自身的品牌自信和文化自信、品质自信。今缘春酒业负责人表示：今缘春正全面进入品牌驱动的时代，产品结构将继续往中高端破局，营销战略更加注重核心消费者的培育、注重和消费者的深层次互动以及更加注重消费者的体验。从产业投资到产能扩张再到强化品牌引领理念，今缘春形成了一环接一环的循环助力。这些相互环绕的积极举措，让今缘春酒业具备了与产业长期共振发展的实力与底气。当下，白酒业发展正处于百花齐放的繁荣阶段，整个产业在产品研发、文化建设、消费业态和营销服务等领域，正呈现出越来越多的新变化、新发展。时代对每一个酒企都提出了更严苛的发展要求。在金东集团重资产的加码下，今缘春迎上时代机遇，以品质、品味为品牌烙印走近消费者，重塑着区域酒企的新格局。国际大奖的频频认证，让今缘春更增添了信心与实力，持续书写鲁酒优势产区的辉煌。今缘春酒业秉持“创变破局，打造山东白酒新名片”的愿景，以“为匠圣继匠心，为鲁酒立典范”为奋斗使命，必将为鲁酒振兴做出更大贡献。
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