明年6月，一座占地100多亩、以生产高档葡萄酒为目的的专业酒庄——香格里拉·水境庄园将在蓬莱海滨建成。日前，酒庄设计方案已由包括国家游泳中心（水立方）主设计师在内的专家选定，将于今年上半年开工建设。

　　将成国内最专业酒庄

       集团收购香格里拉之后，决定在蓬莱建一座中国最专业的酒庄。

　　酒庄一词源于法语Chateau，Chateau的原意是防御用的城堡，由于波尔多的庄园都有一个非常漂亮的城堡，所以Chateau在波尔多就变成了酒庄的意思。完整的酒庄应该包括：可以居住和办公的城堡、生产车间、酒窖、葡萄园，而且葡萄园一定要在酒庄周围。酒庄的葡萄酒，往往代表着小规模生产，质量上乘。

　　近年，酒庄的概念被国内的葡萄酒公司接受、借用，酒庄建设之风日盛。但由于对酒庄的理解和定位不同，很多酒庄实际建成了葡萄酒概念的度假村或者会议中心，酒庄的外延被一再扩大，但专业性却不断流失，精华并没有真正得到体现。

　　在这种背景下，集团希望将香格里拉水境庄园建设成一个真正意义上的、以生产高档葡萄酒为目的的专业酒庄，力争生产国内最好的酒庄酒。

　　地理位置得天独厚

       在蓬莱建设国内最专业的酒庄，集团占有地利。蓬莱是中国最好的葡萄酒产区之一，这里聚集了张裕、长城等大型葡萄酒公司。蓬莱政府大力支持葡萄酒事业的发展，先后引入了很多国内外公司在蓬莱建设酒庄，其中包括中粮酒业的君顶酒庄，以及法国拉菲酒庄等正在蓬莱筹建的酒庄等等。

      集团在蓬莱海边拥有1100多亩多亩葡萄园，葡萄园位于烟台至蓬莱的观光大道两侧，大体呈小丘陵地貌，非常适合酿造高档葡萄酒。在葡萄园靠近大海的一侧，有100多亩空地，用于建设酒庄。这片空地一边紧邻大海，一边是茂盛的葡萄园，景色秀美，地理位置得天独厚，堪称蓬莱地区最好的葡萄酒庄建设用地。

　　国际巨擘担纲设计

       考虑到国内设计公司对葡萄酒的理解不是很深，所以此次香格里拉水境庄园设计竞标没有邀请国内公司参加。经过长时间研究和筛选，最终确定了意大利的archea和法国的BLP设计公司参加竞标，这两家公司分别是意大利和法国优秀的设计公司，曾设计了很多著名的葡萄酒庄园及多家著名博物馆。

       两家公司对这次竞标非常重视，主创人员分别从意大利和法国专程赶来参加此次竞标。

　　水立方设计师选出方案

       清华大学著名建筑学教授王丽方、国家游泳中心（水立方）主设计师郑方、西北农林科技大学葡萄酒学院副院长沈忠勋、国内顶级室内设计公司BDM首席设计师牟刚组成的专家组，评选设计方案。

       两个方案都非常优秀。意大利的方案整体构思大胆，结构明快，思路新奇。法国公司的方案注重体验感，设计细腻，创意很独特，采用水的元素把大海、葡萄园、酒庄联系在一起，令人耳目一新。经过专家组和公司评委的艰难抉择，最终选定了法国的设计方案。

　　09财年“浮出海面”

       酒庄将于今年上半年开工建设，建设周期为一年，预计明年6月份之前就可以投入使用。

       根据这一方案，建成后的香格里拉·水境庄园大致分为以下几个建筑单元：1、3000平米的水面，形成一面镜子，把大海、酒庄、葡萄园联系起来。水面排水之后，就变成一个面向大海的广场，可以举办音乐会等各种活动。2、水面之上是集办公和接待用的“盒子”。3、水面之下是一个3400平米的地下酒窖。4、水面的右侧是一个“水晶体”设计风格的酿造车间。5、水面左侧是一个游客品酒区和咖啡厅。5、从酒庄地下延伸到旁边沟渠的，是一个面向大海的，私密的VIP品酒区和藏酒区。