11月28日，香格里拉酒业高原葡萄酒上市鉴赏晚宴在福州香格里大拉酒店举行，来自云南迪庆州、福建省政界军界的领导、国内外红酒专家、香格里拉酒业合作伙伴及福建各主流媒体的记者欢聚一堂，为云南迪庆高原葡萄产区的开发和香格里拉高原葡萄酒在福建的率先上市举杯庆祝。红酒专家表示，香格里拉高原葡萄酒完全可以媲美法国波尔多生产的顶尖葡萄酒，而华泽集团对云南迪庆高原葡萄产区的发掘和开发，或将改写“好酒出自波尔多”这一思维定势。

　　外观呈红宝石色、澄亮透明；香气平衡协调，果香、酒香、醇香，融为一体，香气幽雅，令人愉悦；口感如丝般柔融，香味细腻、柔和，酒体丰厚有力，有层次感和结构感，余味绵长。香格里拉高原葡萄酒在鉴赏晚宴甫一登场，并艳惊四座。细细品味后，红酒专家赞赏有加，“与产自波尔多的名酒相比，也不落下风。”

　　“好的葡萄酒是种出来的。” 著名葡萄酒专家、教授、博士生导师、西北农林科技大学副校长李华介绍说，葡萄酒七分靠葡萄、三分靠酿造，香格里拉高原葡萄酒只所以如此迷人，概因酿酒葡萄全部精选自中国唯一拥有有机认证的葡萄产区——香格里拉迪庆高原葡萄产区。

　　产区位于香格里拉平均海拔2400米的世界自然遗产“三江并流”河谷腹地，河谷地带湿润的空气、富含有机质和石子的深层砂岩类棕褐土壤，是葡萄生长的天堂。沿着金沙江、澜沧江蜿蜒数百里，连片的葡萄在这里享受着与世无争的纯净环境、充足的日照和终年雪山融水的灌溉。昼夜温差大、降雨量少，这样独特的高原气候确保了葡萄的糖分、养分的积累。高寒低湿度气候及原生态的自然环境为高原葡萄天然屏蔽了真菌病害的干扰，无需农药治理，使高品质的高原葡萄浑然天成。

　　农业部葡萄与葡萄酒行业首席专家、中国农业大学段长青教授，对香格里拉高原葡萄产区的发现兴奋不已，他的课题组已连续两年多在此做追踪研究。段教授最新的研究数据表明，迪庆高原的生态环境使得这里葡萄与葡萄酒的呈香、呈味物质，与其它产区有较大的差异性，是不可多得的珍品。

　　李华博士十分珍视迪庆高原葡萄产区，他说，“我走过世界各地不少葡萄产区，但我认为这是世界上海拔最高、最好的葡萄园，用这里的葡萄来酿酒，不需要人为地添加任何辅料就可酿出极具核心竞争力的葡萄酒来，这是别人无可复制的。”

　　专家的青睐、香格里拉酒业的重视，令云南省迪庆州副州长郑艺感慨不已，他在鉴赏晚宴上表示，要落实好“生态优先，在保护中合理开发优势资源”的发展思路，和华泽集团一起，用心呵护香格里拉高原葡萄产区。

　　集团副总裁、香港金六福投资总经理路通在致辞中表示，集团将加大投入，保护好、开发好香格里拉产区，将香格里拉高原产区打造成为中国的波尔多，使这块产区酿造的高原葡萄酒走向世界。

　　英伦品酒师传授品赏葡萄酒秘诀

　　鉴赏晚宴上，来自英国的国际高级品酒师艾德华博士，对这次推出的香格里拉高原赤霞珠高度赞赏。

　　艾德华博士认为，香格里拉高原赤霞珠酒体丰厚有力，入口柔和，成熟的单宁细腻柔滑、层次丰富，不愧为一款风格独特的高品质的葡萄酒。

　　艾德华还按国际葡萄酒盲品规则，主持了一场“盲品会”，邀请嘉宾参加3个不同酒样的品尝，选出其中一杯“高原赤霞珠”，盲品会生动有趣、高潮不断，令嘉宾们大开眼界，充分感受了葡萄酒文化的精深和丰富。

专家、合作伙伴联手呵护高原产区

　　鉴赏晚宴还举行了一场别开生面的拍卖活动，拍卖的主角是整整一橡木桶的高原赤霞珠

　　得知拍卖所得将全部捐赠中华慈善总会金六福99爱心基金，用于香格里拉地区的环境保护事业后，现场气氛更加热烈，经过多轮角逐，福州旺盛公司老板黄国钦以48888元将其收入囊中。

　　令黄国钦惊喜的是，他还获赠了一款5升装的高原赤霞珠大酒板。这款大酒板，全球限量200瓶，本已罕有，黄国钦获赠的这款，更是汇集了中国酿酒工业协会秘书长、葡萄酒协会会长王琦、中国农学会葡萄分会会长研究员修德仁、著名葡萄酒专家、教授、博士生导师、西北农林科技大学副校长李华等国内葡萄种植和葡萄酒行业顶尖专家的亲笔签名，犹显弥足珍贵。

　　 迪庆高原的生态环境使得这里葡萄与葡萄酒的呈香、呈味物质，与其它产区有较大的差异性，是不可多得的珍品。

　　——农业部葡萄与葡萄酒行业首席专家、中国农业大学  段长青教授　　

　　这个地方的最大特点就是不仅有冷凉的气候，而且照比强，紫外线强，所以葡萄的质量会更好一些，尤其是它的功能物质会更多一些，从这个角度上来讲，我认为我们可以生产出好的或是顶级葡萄酒。                                                          

　　——中国农学会葡萄学会会长  修德仁教授　　

　　这个地区最大的特点就是十里不同天，一山有四季，气候的多样性和文化的多样性结合到一瓶酒里面，这就是世界上任何其它地区不可能出现的。

　　 ——西北农林科技大学葡萄酒学院院长  李华教授　　

　　绝地佳酿

　　产区：世界海拔最高的顶级葡萄产区Highest

　　香格里拉迪庆高原葡萄产区，是中国唯一拥有有机认证的葡萄产区。

　　产区位于香格里拉平均海拔2400米的世界自然遗产“三江并流”河谷腹地，河谷地带湿润的空气、富含有机质和石子的深层砂岩类棕褐土壤，是葡萄生长的天堂。

　　沿着金沙江、澜沧江蜿蜒数百里，连片的葡萄在这里享受着与世无争的纯净环境、充足的日照和终年雪山融水的灌溉。昼夜温差大、降雨量少，这样独特的高原气候确保了葡萄的糖分、养分的积累。高寒低湿度气候及原生态的自然环境为高原葡萄天然屏蔽了真菌病害的干扰，无需农药治理，使高品质的高原葡萄浑然天成。

　　产量：天然限产，物以稀为贵Low-yield

　　葡萄树进行光合作用的叶面积和从土壤中吸收的营养成份是一定的，如果它的负载量过大，把有限的营养成份分散了，势必造成葡萄的糖度降低，质量下降，从而影响葡萄酒的质量，因此，酿酒葡萄必须合理限产。      世界顶级产区严格控制葡萄的产量，有的品种如赤霞珠、品丽珠等，亩产量限定在600KG左右，有的品种亩产量限定在1000KG左右。

　　香格里拉高原产区因其特殊的自然环境，天然限产，平均亩产仅360公斤左右，是目前世界上最具特色的小亩产产区。

　　工艺：传统与现代的完美融合technology

　　高原葡萄在色泽和甜度等方面具有的先天优势，酿造过程无需添加任何化学成分。

　　香格里拉高原葡萄酒始终坚持只优选60%的顶级品质葡萄入酿，经去梗、破碎、榨汁、发酵，直至存入全新的橡木桶。

　　储藏在橡木桶中的酒体，充分汲取橡木的精华，通过和橡木的馨香交汇融合，葡萄酒更加澄净、和谐。在橡木桶里静静地沉睡12个月以上，这如红宝石般晶莹、如琼浆般醇美的天赐佳酿，才会被装瓶上市。

　　产品：顶级葡萄酒的味道 不再专属波尔多Taste

　　高原葡萄酒的外观呈红宝石色、澄亮透明；香气平衡协调，果香、酒香、醇香，融为一体，香气幽雅，令人愉悦；口感如丝般柔融，香味细腻、柔和，酒体丰厚有力，有层次感和结构感，余味绵长。

　　高原葡萄酒中还含有更多有益于健康的物质，如多酚物质，白藜芦醇等。由于迪庆高原葡萄产区在亿万年前曾是海洋，地壳运动后海洋生物及高原植被转化为土壤中的丰富的有机质，使得高原系列葡萄酒的多酚含量要比其他葡萄酒多得多。高原葡萄年平均日照2200多个小时，强烈的紫外线照射，更令其富含“白藜芦醇”这种抗癌物质，在全球都极为罕见。