3月31日，由贵州珍酒酿酒有限公司主办的“珍藏酱香 匠行天下”珍酒工匠精神高峰论坛在遵义举行，中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇带队的国家白酒专家组、遵义市市长魏树旺、金东集团董事长吴向东、中国酒业英雄联盟理事以及珍酒全国各地经销商等共计850余人出席了论坛活动，共同探讨白酒企业应如何坚守工匠精神，酿造高品质好酒。

 

　　会上，当年茅台异地试验的老酒师张支云老先生、茅台易地试验质检科长冯小宁女士等回顾了珍酒厂的前身——贵州茅台酒异地生产试验（中试）项目在当年是怎样坚守工匠精神酿造酱香酒的。

 

　　马勇表示，酱香型白酒是中国白酒的重要组成部分，它的生产与鼓励提倡工匠精神是密不可分的，从珍酒的诞生、发展历史来看，工匠精神贯穿始终，珍酒人以专注、坚守、耐得住寂寞和心怀大格局四个方面干出了卓越成绩。

 

　　金东集团董事长吴向东说：“举办此次工匠精神论坛，我们主要是基于在遵义这个地方有世界上最伟大的名酒茅台。这些年，茅台坚持工匠精神，把一个地域性品牌做成了全球知名品牌，我们研究茅台发现，它最大的特点就是坚守工匠精神酿酒、抓品质，循序渐进打造品牌。白酒行业的其他单位都应该向茅台学习，珍酒要发展也必须学习茅台的工匠精神，做好产品质量，为遵义成就更多优质酱香型白酒而努力。”

 

　　会上，珍酒酒业总经理胡波表示，珍酒一直坚守工匠精神，四十多年的生产积累，珍酒已经形成了很适合酿造高品质酱香酒的微生物环境和场地。

 

　　在白酒行业中，酱香型白酒的生产工艺多而精，每道工序都需要精益求精，每滴酒都需要用心酿造。与会专家呼吁：只有坚守工匠精神，才能酿出高品质好酒，才能不辜负消费者的信任，助推贵州白酒品牌形象在市场上得到整体的大规模提升。